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La
ricetta
Fricelli alle
melanzane
Ingredienti: 500 gr. Fricelli, 3 melanzane, 350 g. di passato
di pomodoro, grana grattugiato, olio di oliva, peperoncino piccante,
basilico, prezzemolo, sale.
Procedimento
Mondate le melanzane e tagliatele a bastoncini sottili. Salatele
e lasciatele sgocciolare per un'ora, quindi asciugarle e friggerle
in olio bollente. Fate rosolare l'aglio con l'olio, unite la passata
di pomodoro, il sale ed il peperoncino (che poi verrà tolto),
lasciate cuocere per venti minuti. Lessate al dente i fricelli,
aggiungete al sugo il basilico e il prezzemolo tritati. Scolate
i fricelli e conditeli con il sugo di melanzana e abbondante grana.
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PRODOTTO
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semola
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CODICE
EAN
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8011757500806
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DENOMINAZIONE
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Pasta
fresca di semola di grano duro
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INGREDIENTI
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Semola
di grano duro, acqua
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PROCESSO
DI LAVORAZIONE
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Realizzazione
dell'impasto, formatura, pastorizzazione, confezionamento
del prodotto, stoccaggio in cella.
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TEMPO
DI COTTURA
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3
- 4 minuti
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CARATTERISTICHE
MICROBIOLOGICHE
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L'Azienda
garantisce le condizioni microbiologiche a condizione che
siano rispettate le modalià di conservazione come
riportato sull'etichetta.
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TABELLA
NUTRIZIONALE
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Valore
energetico Kcal 277 KJoule 1160
Proteine 13.6 % Grassi 0.3 % Carboidrati 55.2 %
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CONFEZIONAMENTO
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Confezionato
in atmosfera modificata.
Confezione tipo: buste di materiale accoppiato nylon/politene
Peso della confezione: 500 g
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IMBALLAGGIO
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Cartone
tipo: scatola in cartone ondulato tipo cassa americana
Pezzi per cartone: 6
Cartoni per Europallet: 104
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TMC
(Termine minimo di conservazione)
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60
gg
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MODALITA'
DI CONSERVAZIONE
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In
frigo, a temperatura compresa fra 0°C e +4°C.
Non forare la busta. Una volta aperta, la confezione si
conserva in frigo per 3 -4 giorni.
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TRASPORTO
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Automezzi
refrigerati
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BOLLO
CEE
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Carni
1876/ L - Ittici 2622 - Caseari 16/363
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CERTIFICAZIONI
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Vision
2000 ( UNI EN ISO 9001:200)
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