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La
ricetta
Orecchiette
con pomodoro e ricotta
Ingredienti: 500 gr. di orecchiette, 400 gr. di salsa di pomodoro,
50 gr. di ricotta dura, prezzemolo, basilico, cipolla, olio extravergine
di oliva, un pizzico di zucchero, sale.
Procedimento
Fate scaldare l’olio in un tegame, unite la salsa di pomodoro,
il sale, lo zucchero e fate cuocere per circa 15 minuti, mescolate
spesso. A fine cottura aggiungete il prezzemolo e il basilico
tritati. Grattugiate la ricotta e tagliatene una parte a lamelle.
Cuocete in abbondante acqua salata le orecchiette, scolatele al
dente e versatele in un piatto da portata con la salsa preparata,
aggiungete la ricotta, e servite ben calda.
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PRODOTTO
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semola
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CODICE
EAN
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8011757500103
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DENOMINAZIONE
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Pasta
fresca di semola di grano duro
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INGREDIENTI
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Semola
di grano duro, acqua
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PROCESSO
DI LAVORAZIONE
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Realizzazione
dell'impasto, formatura, pastorizzazione, confezionamento
del prodotto, stoccaggio in cella.
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TEMPO
DI COTTURA
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3
-4 minuti
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CARATTERISTICHE
MICROBIOLOGICHE
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L'Azienda
garantisce le condizioni microbiologiche a condizione che
siano rispettate le modalità di conservazione come
riportato sull'etichetta.
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TABELLA
NUTRIZIONALE
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Valore
energetico Kcal 277 KJoule 1160
Proteine 13.6 % Grassi 0.3 % Carboidrati 55.2 %
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CONFEZIONAMENTO
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Confezionato
in atmosfera modificata.
Confezione tipo: buste di materiale accoppiato nylon/politene
Peso della confezione: 500 g
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IMBALLAGGIO
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Cartone
tipo: scatola in cartone ondulato tipo cassa americana
Pezzi per cartone: 6
Cartoni per Europallet: 104
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TMC
(Termine minimo di conservazione)
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60
gg
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MODALITA'
DI CONSERVAZIONE
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In
frigo, a temperatura compresa fra 0°C e +4°C.
Non forare la busta. Una volta aperta, la confezione si
conserva in frigo per 3-4 giorni.
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TRASPORTO
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Automezzi
refrigerati
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BOLLO
CEE
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Carni
1876/ L - Ittici 2622 - Caseari 16/363
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CERTIFICAZIONI
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Vision 2000 (UNI EN ISO 9001:2000)
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